1）創作新款皇家禮炮威士忌時，您的靈感從何而來？
每當著手調製新酒，我總是先思考：這款作品要講什麼故事？要致敬哪段靈感？身為調酒師，我經年累月建立起自己的「嗅覺圖書館」，記錄各種威士忌的香氣印象。當創作靈感來臨時，我就能從記憶中喚回熟悉的氣味，搭配出能代表這段靈感的專屬風味。
接下來，就是大量的試調、試飲與調整。每一滴都得準確地展現品牌精神與風味靈魂，也要讓蘇格蘭威士忌的未來可能性更加寬廣。
2）皇家禮炮正在走向世界，今年您有什麼有趣的旅程計畫嗎？
我喜歡旅行，因為這讓我能與世界各地的調酒師、蒸餾師與消費者互動，更能開拓味覺與文化的視野。今年我期待能造訪印度、韓國，還有我們的老朋友——義大利。在這些旅途中，觀察市場趨勢、體驗當地風味，對我的創作非常重要。
