Cocktails

Petals and Thorns

Um coquetel espetacular com um toque cítrico

Um coquetel espetacular. Esta receita é elegante, ousada e feita para se destacar, assim como as notáveis criações de alta costura de Richard Quinn.

Ingredients

  • 40ml/1.35fl oz Royal Salute Edição Richard Quinn
  • 20ml/0.67fl oz vinho de manga
  • 20ml/0,67fl oz xarope de pandan*
  • 15ml/0.5fl oz verju vermelho
  • *Para fazer o xarope de pandan, você vai precisar de:
  • 350ml de água
  • 40gr Folhas de Pandan frescas
  • 600gr de açúcar mascavo
  • Pique as folhas com 5 cm de comprimento e deixe em infusão em água fervida por 1 hora. Coe bem e acrescente o açúcar

Método

  • Prepare o açúcar preto pulverizando um pouco de açúcar branco fino com várias camadas de spray de carvão preto comestível
  • Coloque o açúcar preto em uma coqueteleira estilo barista e cubra os copos por toda parte (exceto a haste/base)
  • Prepare o coquetel juntando todos os ingredientes e agitando com gelo
  • Despeje nos copos especialmente preparados

No seu melhor…

  • Melhor servido em ocasiões VIP. Arrojado e elegante, este coquetel é feito para se destacar.